Menu de Noël à Emporter

Menu à 42€

Menu de Noël à Emporter

A commander avant le 19 décembre et à retirer le 24 avant 16 h

RESERVATIONS :

tel 03 85 79 33 16 

mail : la.petite.auberge71@wanadoo.fr

L’Amuse-Bouche de Bienvenue

Terrine de Foie Gras Maison, Chutney Mangue/Passion

Filet de Daurade Royale, sauce au Champagne

Risotto crémeux

Filet Mignon de Veau, sauce aux Morilles

Pomme Duchesse, Fland de Buternut

Le Bonnet du Père Noël

Ganache chocolat, Crémeux Passion et Croustillant praliné

 

 

 

 

 

 

Trio de fromages affinés (+5euros)

Brillat savarin, Epoisses, Vieux Comte 24 mois

Service  et  taxes compris

Carte de Noël à Emporter

A commander avant le 19 décembre et à retirer le 24 avant 16 h

RESERVATIONS :

tel 03 85 79 33 16 

mail : la.petite.auberge71@wanadoo.fr

 

Terrine de Foie Gras Maison,  50 euros les 500g

(Sous vide conservation 15 jours) avec confit d’oignons offert

Saumon Fumé par nos soins 35 euros les 500g

(Sous vide conservation 15 jours) avec crème citron offerte

 Terrine de Foie Gras Maison, chutney mangue passion 14 €

Feuilleté d’escargots à la crème d’herbes fines  10 €

 Croustillant de Grenouilles (désossées) et Queues d’Ecrevisses

A la bisque de Langoustines   13 €

Filet de Daurade Royale, Sauce au Champagne 15 €

Noix de Saint Jacques (2) et Gambas(2) flambées au rhum 16 € 

Accompagnement des poissons : Risotto crémeux

Ballotin de Volaille farci aux Girolles et Butternut, Jus au foie gras15 €

Demi-Magret de Canard Sauce au cassis et figues rôties   14 €

Filet Mignon de Veau,  Sauce aux Morilles 16€

 Accompagnement des viandes : Pommes duchesse maison et flan de butternut

Trio de fromages affinés  5 €

Brillat Savarin, Epoisses Berthaud, Vieux Comté 24 mois

Le bonnet du Père Noël 5 €

Ganache Chocolat, crémeux passion et croustillant praliné

 Sapin de Noël 5 €

Crémeux Pistache, gelée Griotte et biscuit Pistache

Service  et  taxes compris

Nous avons à coeur de cuisiner Maison
des produits frais et de saison.
Par souci de qualité et de fraîcheur, notre carte pourra évoluer.
Nous nous réservons le droit
de modifier les plats selon arrivage.
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